中华美食初体验，小小饺子寄乡情

7月19日晚上，2024“中国寻根之旅”夏令营江苏镇江“龙吟琴韵”营在江苏大学教工食堂体验包饺子、吃饺子，以独特的中华传统美食勾起营员对故土深切的情感。

丁金彦老师向营员们介绍了饺子的制作过程，有和面、揉面、擀皮和包饺子等四个步骤。

听完介绍，有的营员来到各个步骤的体验区跟老师学习，准备大展身手，有的则迫不及待拿上食材开始包饺子。

老师和营员们各个深藏不露，包出了许多精致好看的饺子。

之后食堂工作人员将饺子下锅煮熟，营员们吃到了自己亲手包的饺子，连连称赞，蘸着香醋和辣椒，一口一个吃得很开心。

这看似是小小的饺子，实际上是远在海外的华人与故土最难断的情感纽带，一直牵系着故乡与万千华侨。

（供稿：胡星雨）